O etil maltol CAS 299-29-6 é um composto orgânico que é um aromatizante comum em algumas confeitarias.
Nº CAS :
4940-11-8EINECS :
225-582-5Pacote :
25kg/drumMarca :
TOPINCHEM®Origem :
CHINAFórmula :
C7H8O3Ordem mínima :
500KGItem :
Ethyl MaltolAditivo Alimentar Etil Maltol CAS 299-29-6
Descrição
Agente aromatizante etil maltol, também conhecido como 3-hidroxi-2-etil-4-pirona ou índio etilmaltol, é um membro da classe de compostos conhecidos como piranonas e derivados. Esses compostos contêm um anel de pirano que carrega uma cetona. O etil maltol é solúvel (em água) e um composto ácido muito fraco (baseado em seu pKa). O etil maltol é um composto orgânico que é um aromatizante comum em algumas confeitarias. Está relacionado com o aromatizante mais comum maltol pela substituição do grupo metil por um grupo etil. É um sólido branco com um cheiro doce que pode ser descrito como açúcar caramelizado e frutas cozidas.
Especificação
| Unid | Padrões |
| Ensaio | ≥99,2% |
| Intervalo de fusão | 89,0-92,0 ºC |
| Resíduo na ignição | ≤0,1% |
| Água | ≤0,3 |
| Metal pesado (como PB) | ≤10PPM |
| Liderar | ≤5PPM |
| Arsênico | ≤2PPM |
| Cádmio | ≤1PPM |
| Mercúrio | ≤1PPM |
Aplicativo
Pó de etil maltol de alta pureza é um composto orgânico, um adoçante aromatizante comum e um produto químico de cheiro muito agradável que é usado como aromatizante na indústria de alimentos, bebidas, tabaco, confeitaria e fragrâncias. Tem um cheiro doce que pode ser descrito como açúcar caramelizado, algodão doce, algodão doce ou fruta doce cozida.
Galaxolida é forte, difusivo, floral doce, almiscarado, limpo, macrocíclico, tipo sabão em pó, lactônico, levemente frutado.
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Almíscar é uma classe de substâncias aromáticas comumente utilizadas como notas de base em perfumaria.
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O pó de vanilina natural é um aditivo de qualidade alimentar adequado para aplicações em alimentos e aromatizantes. Vanilina é tipicamente caracterizada por um sabor de baunilha. Ele também melhora o seu sabor e é um ingrediente confiável.
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Agente de resfriamento WS-23 CAS 51115-67-4 é um agente de resfriamento que tem pouco ou nenhum odor ou sabor.
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O Agente de Resfriamento WS-3 é um dos agentes de resfriamento mais utilizados no mercado e tem seu impacto de resfriamento imediato e limpo.
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L-Mentol CAS 2216-51-5 é um composto orgânico, mais especificamente um monoterpenoide, produzido sinteticamente ou obtido a partir dos óleos de menta de milho, hortelã-pimenta ou outras mentas.
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Etil vanilina CAS121-32-4 é um agente aromatizante, com aroma de baunilha e leite de desejo espesso.
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O álcool benzílico CAS 100-51-6 é um ingrediente sintético e natural usado como solvente e conservante.
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