Benzaldeído-Aroma, Aromatizante

O que é benzaldeído?

O benzaldeído é um líquido incolor e aromático que tem um agradável odor de amêndoa. Ele evapora rapidamente (passa de um líquido para um gás) após a exposição ao ar.

Como o benzaldeído é usado?

Aditivo alimentar aromatizante Benzaldeído é usado principalmente como aditivo alimentar e aromatizante e pode ser encontrado em muitos alimentos, incluindo produtos de panificação, laticínios congelados, suco de frutas, balas, pudim de gelatina, bebidas não alcoólicas, bebidas alcoólicas, balas e goma de mascar. O benzaldeído também é usado em corantes, fragrâncias (perfumes, desodorantes, etc.), produtos farmacêuticos (medicamentos), itens de higiene pessoal (géis de barbear, géis/cremes hidratantes, sabonetes de banho, etc.), como aromatizantes artificiais (aromas de cereja e amêndoa). , e como aditivo para um ou mais tipos de produtos do tabaco. Benzaldeído de grau industrial também é usado como solvente para óleos, resinas e fibras de celulose.

Onde você encontra benzaldeído em o ambiente?

Em todos os lugares. O benzaldeído é encontrado naturalmente em amêndoas, maçãs, pêssegos, caroços de cereja e damasco e outras espécies de Prunus (frutas que possuem caroço). O benzaldeído também pode ser encontrado naturalmente em óleos essenciais, incluindo jacinto, citronela, orris, canela, sassafrás, labdanum (“rock rose”) e patchouli (tipo de hortelã). O benzaldeído também foi encontrado em melão, uvas, chá e uísque. O benzaldeído também pode ser encontrado em subprodutos de combustão em escapamentos de carros e caminhões, incêndios de madeira e fumaça de tabaco. Um estudo sueco de poeira interna detectou benzaldeído em 373 de 389 residências. Isso sugere que a ocorrência no domicílio refletiria seu uso generalizado em produtos domésticos.