Citral é um composto monoterpeno de cadeia aberta com fórmula química C₁₀H₁₆O, naturalmente presente em óleos essenciais de plantas, como o óleo de bordo e o óleo de espinheiro. Apresenta-se como um líquido incolor ou ligeiramente amarelado, com um forte aroma de limão.
Nº CAS :
5392-40-5EINECS :
226-394-6Pacote :
170KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origem :
ChinaFórmula :
C10H16OOrdem mínima :
170kgItem :
CitralDescrição
Líquido incolor ou levemente amarelado com forte aroma de limão. Sem rotação óptica. Ponto de ebulição: 228 °C, ponto de fulgor: 92 °C. Solúvel em óleos não voláteis, óleos voláteis, propilenoglicol e etanol, insolúvel em glicerol e água. Instável em ácidos alcalinos e fortes. Produtos naturais são encontrados em óleo de capim-limão (70% a 80%), óleo de semente de litsea (cerca de 70%), óleo de limão, óleo de limão branco, óleo de folhas cítricas, etc.
Especificação
Itens de teste | Método | Critérios de aceitação | Resultado |
Requisitos Sensry | |||
Cor | GB1886.191 | Amarelo claro | Conforme |
Estado | GB1886.191 | líquido | Conforme |
Aroma | GB1886.191 | Aroma intenso de limão | Conforme |
Ensaio | GB1886.191 | ≥96,0% | 99,0% |
Solubilidade (25℃) | GB1886.191 | 1 mL de amostra dissolver em 7 mL de etanol 70% | Conforme |
Acidez | GB1886.191 | ≤5,0 mg/g | 0,68 mg/g |
Índice de refração | GB1886.191 | 1,486~1,490 | 1.488 |
Gravidade específica | GB1886.191 | 0,885 a 0,891 | 0,885 |
Aplicativo
1. A norma GB 2760-96 especifica que especiarias comestíveis podem ser utilizadas. É usado principalmente para preparar essências de limão, cítricos e frutas variadas, sendo também a principal matéria-prima para a síntese de ionona.
2. É usado como agente aromatizante para preparar essência de limão e também como matéria-prima para a síntese de ionona e vitamina A.
3. Amplamente utilizado em vários aspectos que requerem aroma de limão.
4. Citral é uma especiaria comestível permitida na China, que pode ser usada para preparar essências de frutas como morangos, maçãs, damascos, laranjas doces e limões.
5. É usado para a preparação de óleo de limão artificial, óleo cítrico e outras especiarias cítricas, essência de frutas, cerejas, café, ameixas e outras essências alimentares, e também é amplamente utilizado como agente aromatizante para detergentes de mesa, sabonetes e água de toalete.
6. Sintetizar vitamina A. Sabor.