A vanilina é um dos importantes sabores e fragrâncias comestíveis e matéria-prima na indústria de aditivos alimentares. Possui fragrância encorpada e duradoura de grãos de baunilha e é 3-4 vezes mais perfumada que a vanilina.
Nº CAS :
121-33-5EINECS :
204-465-2Pacote :
25KG/DRUMMarca :
Eternal PearlOrigem :
CHINAFórmula :
C8H8O3Ordem mínima :
200KGItem :
Eternal Pearl VanillinMarca eterna CAS 121-33-5 da pérola da vanilina material dos sabores e das fragrâncias
Descrição
Vanilina possui um aroma forte e único a grãos de baunilha, com um aroma estável e não facilmente volátil a temperaturas mais elevadas. Pode ser usado em muitas fórmulas diárias de essências químicas, mas é usado principalmente em essências comestíveis.
Especificação
Itens de teste | Padrão | Método de teste | Resultados |
FCC X | |||
Aparência | Cristais brancos a ligeiramente amarelos, geralmente agulhas. | Olhos | Conformidade |
Odor | Odor e sabor de baunilha | Método de comparação pareada | Conformidade |
Identificação (Espectros de infravermelho) | O espectro da amostra exibe máximos relativos nos mesmos comprimentos de onda que os do espectro abaixo. | IR | Conformidade |
Ensaio, % (na base seca) | ≥99,0 | GC | 99,95 |
Perda ao secar,% | ≤0,5 | Secador de sílica gel | 0,06 |
Intervalo de fusão, ℃ | 81 - 83 | Aparelho de ponto de fusão | 81,3 |
Resíduo na ignição,% | ≤0,05 | Ignição em alta temperatura | 0,04 |
Metais Pesados(Pb),% | ≤0,001 | Colorimetria | <0,001 |
Arsênico,% | ≤0,0003 | Método de coloração de arsênico | <0,0003 |
Solubilidade | Solúvel em álcool, clorofórmio, éter; 1g se dissolve em 100mL de água a 25℃,em 20 mL de glicerina e em 20 mL de água a 80℃. | Método dinâmico | Conformidade |
Aplicativo
Vanilina é um agente aromatizante comestível com aroma de baunilha e forte sabor de leite. É uma matéria-prima indispensável e importante na indústria de aditivos alimentares. É amplamente utilizado em diversos alimentos aromatizantes que precisam aumentar o sabor do leite, como bolos, bebidas geladas, chocolate, doces, biscoitos, macarrão instantâneo, pão e tabaco, licores aromatizantes, pasta de dente, sabonetes, cosméticos perfumados, sorvetes, bebidas e os cosméticos diários desempenham um papel na melhoria e fixação da fragrância. Também pode ser usado em sabonetes, pastas de dente, perfumes, borracha, plástico e produtos farmacêuticos.