O que é Ácido Ascórbico (Vitamina C)?

Vitamina C e Ácido Ascórbico são a mesma coisa?

Ácido ascórbico é mais comumente conhecida como vitamina C. Uma potente vitamina solúvel em água com várias funções essenciais no corpo, pode ser obtida de certos alimentos e consumida como um suplemento dietético. A vitamina C tem propriedades antioxidantes e é um “cofator” enzimático para pelo menos oito reações bioquímicas importantes no corpo humano.

Por que suplementar com vitamina C?

Nas últimas décadas, a vitamina C tem sido uma das mais pesquisadas de todas as vitaminas. Estudos sugerem que a vitamina C demonstrou melhorar o sistema imunológico, a saúde da pele, a saúde do coração e muito mais.

Ao contrário da maioria dos mamíferos, os humanos não conseguem sintetizar a vitamina C a partir da glicose, por isso precisamos obtê-la de alimentos ou suplementos. Os cientistas acreditam que nossos ancestrais humanos sofreram uma mutação genética há muito tempo, que resultou na perda da capacidade de produzir nossa própria vitamina C.

Quando consumida, a vitamina C é absorvida no intestino delgado e a concentração no sangue é controlada pelos rins, que excretarão o excesso de vitamina C, se presente, na urina. Dentro do corpo humano, a maior concentração de vitamina C pode ser encontrada na glândula pituitária, nas glândulas supra-renais, no cérebro, nos leucócitos e nos olhos.

O ácido ascórbico usa da seguinte forma:

Na comida

Aditivo alimentar Ácido Ascórbico em pó pode ser usado como fixador de cor, conservantes, reguladores de acidez, suplementos nutricionais em alimentos, como produtos de carne, produtos de farinha fermentada, cerveja, chá, sucos de frutas, frutas enlatadas e carne enlatada.

em bebidas

O ácido ascórbico pode ser usado como conservantes, reguladores de acidez, suplementos nutricionais em bebidas.

Na Farmacêutica

O ácido ascórbico pode ser usado como terapia nutricional, antioxidantes em produtos farmacêuticos.

Em saúde e cuidados pessoais

O ácido ascórbico pode ser usado como antioxidante em cosméticos e produtos de cuidados pessoais, incluindo maquiagem, bem como produtos para cuidados com a pele e cabelos.

Na Agricultura/Ração Animal/Aves

O ácido ascórbico pode ser usado como suplemento nutricional na agricultura/alimentação animal/alimentação de aves.

Em outras indústrias

O ácido ascórbico pode ser usado como intermediário em outras indústrias.