GTCC é um triéster misto de ácidos graxos de carbono médio em glicerol e óleo vegetal, que é um amaciante lipofílico incolor, inodoro e de baixa viscosidade.
O malato de L-sódio é um tipo de pó ou bloco cristalino branco, inodoro e ligeiramente irritante. É como deliquescência e é facilmente solúvel em água.