A gelatina é uma partícula fina ou em pó branca ou amarela clara, semitransparente e ligeiramente brilhante, formada pela degradação do colágeno dos tecidos conjuntivos, como pele animal, osso, membrana muscular e glândula muscular.
Nº CAS :
9000-70-8EINECS :
232-554-6Pacote :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origem :
CHINAFórmula :
C6H12O6Ordem mínima :
200KGItem :
GelatinFornecimento de Fábrica Gelatina de Alta Qualidade CAS 9000-70-8
Descrição
Gelatina é um alimento saudável de baixa caloria com alto valor nutricional, que pode ser usado para fazer aditivos para doces, aditivos para alimentos congelados e assim por diante. Além disso, a gelatina também é amplamente utilizada nas indústrias farmacêutica e química.
Especificação
Força do gel (6,67%,10°C) (Florescer) | 180 | 189 | |
Viscosidade (6,67%,60°C) (mPa.s) | 2,0-4,0 | 3.3 | |
Tamanho da partícula (malha） | 8-10 | 8 | |
Umidade (%) | ≤14 | 8 | |
Cinzas (%) | ≤2.0 | 0,9 | |
Valor do PH | 4,0-6,5 | 5.9 | |
Transmitância(%) /comprimento de onda(nm) | 450nm | ≥30 | 83 |
620nm | ≥50 | 89 | |
Transparência (5%) (milímetros) | ≥250 | 400 | |
Partículas Insolúveis (%) | ≤0,2 | 0,1 | |
Dióxido de Enxofre SO2 (mg/kg) | ≤30 | 9 | |
Peróxido de Hidrogênio H2O2 (mg/kg) | ≤10 | 7 | |
Arsênico (As) (mg/kg) | ≤1,0 | 0,9 | |
Cromo(Cr) (mg/kg) | ≤2.0 | 0,8 | |
Plumbum (Pb) (mg/kg) | ≤1,5 | 0,91 | |
Cádmio (mg/kg) | ≤0,1 | PASSAR | |
Mercúrio (mg/kg) | ≤0,05 | PASSAR | |
Cor | Granulado amarelo claro ou branco amarelado | ||
Aplicativo
1. Comestível Gelatina. É um importante ingrediente e aditivo na indústria alimentícia, frequentemente utilizado como agente gelificante, estabilizante, emulsificante, espessante e clarificante na produção de produtos cárneos, bolos, sorvetes, cerveja, sucos, etc.
2. Materiais de biofilme. Gelatina é uma substância química hidrofílica que é útil na química de tecidos, meios de cultura bacteriana e autorradiografia de microscopia óptica.
3. Fibras médicas. Outros materiais compostos foram misturados com gelatina para melhorar a resistência das propriedades dos materiais da fibra médica à base de gelatina.
4. Reparação e substituição de tecidos. Gelatina compósitos de matriz usados como andaimes de engenharia de tecidos e transportadores de moléculas de sinalização são um dos focos de pesquisa de biomateriais.
5. Gelatina industrial. É usado na fabricação de têxteis de fibra, materiais de isolamento, papel, materiais holográficos, etc.
É solúvel em água e sua solução aquosa é fortemente alcalina; insolúvel em etanol e dissulfeto de carbono.
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É um cristal prismático monoclínico transparente incolor, densidade relativa 1,52, fácil de resistir ao ar, fácil de perder cinco moléculas de água cristalina e formar sete águas.
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O Mono Fosfato de Sódio Anidro é um pó cristalino incolor ou branco cristalino, inodoro, facilmente solúvel em água, sua solução aquosa é ácida, quase insolúvel em etanol.
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O glutamato de sódio é o agente umami mais utilizado no país e no exterior, que pode potencializar seu efeito gustativo quando coexiste com o sal.
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Natamicina, também conhecida como piomicina ou amicina. A natamicina é um inibidor altamente eficaz de mofo, levedura e fungos, usado para inibir mofo, levedura e fungos em alimentos.
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Lecitina de soja é um aditivo alimentar que vem do feijão.
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It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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