O aspartame é um adoçante artificial que pertence ao derivado dipeptídeo de aminoácidos.
Nº CAS :
22839-47-0EINECS :
245-261-3Pacote :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origem :
CHINAFórmula :
C14H18N2O5Ordem mínima :
200KGItem :
AspartameAdoçante de grau alimentício por atacado Aspartame CAS 22893-47-0
Descrição
Aspartame tem as vantagens de baixa dosagem, alta doçura (150 ~ 200 vezes mais doce que a sacarose), bom gosto, pode melhorar o sabor de frutas cítricas e outras frutas, reduzir calorias, não produzir cáries e ter menor toxicidade que a sacarina e outros produtos artificiais adoçantes. É amplamente utilizado em bebidas, alimentos para diabetes e alguns alimentos saudáveis e para perda de peso.
Especificação
| Nome do Produto | Aspartame |
| Ensaio (Titrimétrico) | 98,0% a 102,0% (base seca). |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Rotação específica [α]D20 | +14,5º a +16,5º |
| Perda ao secar | ≤ 4,5% |
| Resíduo na ignição (Cinza Sulfatada) | ≤ 0,2% |
| Dicetopiperazina (Ácido 5-Benzy1-3, 6-Dioxo-2-Piperazinaacético) | ≤1,5% |
| Outras substâncias relacionadas | ≤2,0% |
| Transmitância | 95,0% mín. |
| Liderar | ≤ 1 mg/kg |
| PH | 4,5 a 6,0 unidades |
| Tamanho da partícula | 80% até malha 100 |
| Solubilidade | Solúvel em ácido fórmico, dimetilsulfóxido. Moderadamente solúvel em água e etanol. |
Aplicativo
Aspartame, como um importante adoçante, é amplamente utilizado no processamento farmacêutico e de alimentos, e sua segurança é muito importante.
É solúvel em água e sua solução aquosa é fortemente alcalina; insolúvel em etanol e dissulfeto de carbono.
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É um cristal prismático monoclínico transparente incolor, densidade relativa 1,52, fácil de resistir ao ar, fácil de perder cinco moléculas de água cristalina e formar sete águas.
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O Mono Fosfato de Sódio Anidro é um pó cristalino incolor ou branco cristalino, inodoro, facilmente solúvel em água, sua solução aquosa é ácida, quase insolúvel em etanol.
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O glutamato de sódio é o agente umami mais utilizado no país e no exterior, que pode potencializar seu efeito gustativo quando coexiste com o sal.
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Natamicina, também conhecida como piomicina ou amicina. A natamicina é um inibidor altamente eficaz de mofo, levedura e fungos, usado para inibir mofo, levedura e fungos em alimentos.
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Lecitina de soja é um aditivo alimentar que vem do feijão.
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É um cristal transparente incolor ou pó cristalino, inodoro, com sabor levemente doce e ácido.
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Sua aparência é de um pó cristalino branco, solúvel em água e insolúvel em álcool.
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