Vitamina C e Ácido Ascórbico são a mesma coisa?Ácido ascórbico é mais comumente conhecida como vitamina C. Uma potente vitamina solúvel em água com várias funções essenciais no corpo, pode ser obtida de certos alimentos e consumida como um suplemento dietético. A vitamina C tem propriedades antioxid...
A lanolina, uma substância cerosa natural derivada da lã de ovelhas e outros mamíferos, tem sido utilizada há séculos em várias indústrias devido às suas propriedades únicas. Desde seu uso tradicional como camada protetora em roupas de lã até suas aplicações modernas em cosméticos, produtos farmacêu...
A creatina monohidratada é atualmente o desempenho mais eficaz suplemento de aumento de creatina para pessoas que buscam melhorar sua capacidade de exercício de alta intensidade (ou seja, melhoria aguda do desempenho, incluindo a qualidade de cada sessão de treinamento e produção no dia do jogo/com...
Sacarina, ciclamatos, aspartame, acessulfame-K são alguns dos adoçantes não nutritivos amplamente utilizados. Adoçante de sacarina não nutritivo é o adoçante de alta intensidade mais antigo. Está comercialmente disponível em três formas: sacarina ácida, sacarina sódica e sacarina cálcica. A sacari...
O ácido cítrico é um composto orgânico encontrado em grandes quantidades nas frutas cítricas. É o que dá aos limões e limas seu sabor azedo característico. Muitos fabricantes adicionam ácido cítrico a alimentos e bebidas embalados para mantê-los frescos. No entanto, este ácido cítrico é sintético, a...
O ácido fumárico é um composto valioso usado em alimentos, bebidas, detergentes, ração animal, produtos farmacêuticos e diversos produtos industriais. Síntese Química: O síntese química do ácido fumárico envolve a conversão de anidrido maleico em ácido maleico, que é então convertido em ácid...
O zinco é um mineral essencial para muitos processos diferentes no corpo. Você não produz zinco em seu corpo e não pode armazená-lo. Portanto, você obtém zinco dos alimentos que ingere. Carne vermelha, marisco e aves são excelentes fontes de zinco, e as ostras contêm mais zinco por porção do que qua...
Criar doces pode ser desafiador, mas nem todas as alternativas de açúcar são iguais. Pessoas que seguem uma dieta low-carb ou dieta com baixo teor de açúcar muitas vezes recorrem a adoçantes de baixa ou zero caloria para ajudá-los a manter seu programa. Alguns adoçantes – como o maltitol – aind...
O bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio, é um ingrediente comum em uma ampla gama de produtos domésticos e pratos culinários. Sua versatilidade e eficácia o tornam uma escolha popular pa...
A gelatina é um tipo de ingrediente alimentar usado há séculos. É feito de colágeno animal, que é a proteína encontrada na pele, ossos e tecidos conjuntivos de animais como vacas, porcos e peixes. O colágeno é então aquecido para...
No mundo preocupado com a saúde de hoje, muitas pessoas estão procurando maneiras de reduzir a ingestão de açúcar. Uma solução é usar adoçantes de baixa caloria (LCS). Esses adoçantes têm menos calorias do que o aç&ua...
O ácido málico originou-se na Europa em 1785, quando foi isolado pela primeira vez do suco de maçã. O ácido málico é o principal ácido em muitas frutas, incluindo uvas, pêssegos e peras, ajudando com seu sabor distinto. Existem também dois tipos diferentes de ácido málico. ácido L-málico só é...