O Citrato Trissódico Dihidratado é um composto orgânico com aparência de cristal branco a incolor. É inodoro e tem sabor fresco, salgado e picante.
Nº CAS :
6132-04-3EINECS :
612-118-5Pacote :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origem :
CHINAFórmula :
C6H9Na3O9Ordem mínima :
200KGItem :
Trisodium Citrate DihydrateAditivo alimentar citrato trissódico di-hidratado CAS 6132-04-3
Descrição
Citrato trissódico dihidratado é atualmente o citrato mais importante, produzido principalmente pela fermentação de substâncias amiláceas para produzir ácido cítrico, que é então neutralizado com substâncias alcalinas.
Especificação
| Item | Padrão | Unidade | Resultados |
| Personagens | Pó ou grânulos de cristal branco | / | Pó ou grânulos de cristal branco |
| Tetina de identificação | Passar no teste | / | Passar no teste |
| Aparecimento de solução | Passar no teste | / | Passar no teste |
| Ensaio (substância anidra) | 99,0-100,5% | % | 99,61 |
| Água | 11,0-13,0% | % | 12h29 |
| Substâncias Facilmente Carbonizáveis | Não profundo que o padrão | / | Não profundo que o padrão |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤10PPM | PPM | <10 |
| Cloreto | ≤50PPM | PPM | <50 |
| Sulfato | ≤150PPM | PPM | <100 |
| Acidez ou Alcalinidade | Passar no teste | / | Passar no teste |
| Oxalato | ≤100PPM | PPM | <100 |
| Liderar | ≤1PPM | PPM | <1 |
| Arsênico | ≤1PPM | PPM | <1 |
| Mercúrio | ≤1PPM | PPM | <1 |
| Pirogênio | Passar no teste | / | Passar no teste |
| Tartarato | Passar no teste | / | Passar no teste |
| pH (solução aquática a 5%) | 7,5-9,0 | / | 8,9 |
Aplicativo
Citrato trissódico dihidratado é usado como aditivo alimentar, agente complexante e tampão na indústria de galvanoplastia, anticoagulante na indústria farmacêutica e aditivo detergente na indústria leve.
Natamicina, também conhecida como piomicina ou amicina. A natamicina é um inibidor altamente eficaz de mofo, levedura e fungos, usado para inibir mofo, levedura e fungos em alimentos.
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O glutamato de sódio é o agente umami mais utilizado no país e no exterior, que pode potencializar seu efeito gustativo quando coexiste com o sal.
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Lecitina de soja é um aditivo alimentar que vem do feijão.
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A carboximetilcelulose de sódio (CMC) é um dos produtos mais importantes dos éteres de celulose, que são formados pela modificação natural da celulose como um tipo de derivado de celulose com uma estrutura de éter.
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Maltitol é um adoçante de baixo valor calórico com desempenho único.
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Taurina CAS 107-35-7 é um composto orgânico conhecido como aminoácido, que está envolvido em vários processos corporais.
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