O monohidrato de dextrose é um tipo de cristal hexagonal branco que utiliza amido como matéria-prima. Geralmente é usado como adoçante.
Nº CAS :
5996-10-1EINECS :
611-920-2Pacote :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origem :
CHINAFórmula :
C6H14O7Ordem mínima :
200KGItem :
Dextrose MonohydrateDextrose monohidratada de alta qualidade a bom preço CAS 5996-10-1
Descrição
Dextrose Monohidratada/Anidra é um produto contendo uma água de cristalização, que é feita de amido ou material amiláceo, a glicose líquida obtida por liquefação e sacarificação, e depois refinada, concentrada, resfriada e cristalizada.
Especificação
| Parâmetro | Especificação | resultado do teste | Referência |
| Estado | Pó ou grânulo cristalino sem material estranho visível | valor normal | GB/T20880-2018 |
| Cor | Branco | valor normal | GB/T20880-2018 |
| Odor | Com odor específico de DMH, sem odor | valor normal | GB/T20880-2018 |
| Gosto | Macio e doce, sem nenhum sabor incomum | valor normal | GB/T20880-2018 |
| Rotação Específica° | 52,0 min 53,5 máx | 53,0 | GB/T20880-2018 |
| Dextrose monohidratada (db)% | 99,5 min | 99,7 | GB/T20880-2018 |
| Umidade% | 10,0 máx. | 8.9 | GB5009.3-2016 |
| pH | 4,0 Mín. 6,5 Máx. | 6.0 | GB/T20880-2018 |
| Cinza Sulfatada% | 0,25 máx. | 0,02 | GB/T20880-2018 |
| Dióxido de Enxofre g/kg | 0,04 máx. | não check-out | GB/T5009.34-2016 |
| Chumbo mg/kg | 0,5 máx. | não check-out | GB/T5009.12-2017 |
| Arsênico mg/kg | 0,5 máx. | não check-out | GB/T5009.11-2014 |
| Cobre mg/kg | 0,5 máx. | não check-out | GB/T5009.268-2016 |
| Contagem Total de Bactérias | 800 máx. | ＜10 | GB4789.2-2016 |
| MPN/100g Coliformes | ≤30 | não check-out | GB4789.3-2016 |
| salmonela | Pode não ser detectado | não check-out | GB4789.4-2016 |
| Staphylococcus aureus | Pode não ser detectado | não check-out | GB4789.15-2016 |
| Cloreto% | 0,01 máx. | ＜ 0,01 | GB/T20880-2018 |
Aplicativo
Dxtrose monohidratada é dividido em glicose de grau alimentício e glicose de grau farmacêutico.
1) A glicose de grau alimentício é usada principalmente na indústria de processamento de alimentos e preservação de vegetais.
2) A glicose monohidratada pode ser hidrogenada para produzir sorbitol.
3) O monohidrato de glicose de grau médico é usado principalmente como matéria-prima (auxiliar) para medicamentos orais.
4) A glicose monohidratada cristalizada pode ser processada posteriormente para produzir glicose anidra.
É solúvel em água e sua solução aquosa é fortemente alcalina; insolúvel em etanol e dissulfeto de carbono.
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É um cristal prismático monoclínico transparente incolor, densidade relativa 1,52, fácil de resistir ao ar, fácil de perder cinco moléculas de água cristalina e formar sete águas.
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O Mono Fosfato de Sódio Anidro é um pó cristalino incolor ou branco cristalino, inodoro, facilmente solúvel em água, sua solução aquosa é ácida, quase insolúvel em etanol.
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O glutamato de sódio é o agente umami mais utilizado no país e no exterior, que pode potencializar seu efeito gustativo quando coexiste com o sal.
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Natamicina, também conhecida como piomicina ou amicina. A natamicina é um inibidor altamente eficaz de mofo, levedura e fungos, usado para inibir mofo, levedura e fungos em alimentos.
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Lecitina de soja é um aditivo alimentar que vem do feijão.
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É um cristal transparente incolor ou pó cristalino, inodoro, com sabor levemente doce e ácido.
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Sua aparência é de um pó cristalino branco, solúvel em água e insolúvel em álcool.
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