O eritorbato de sódio é um importante agente antioxidante e conservante na indústria alimentícia, que pode manter a cor e o sabor natural dos alimentos, prolongar a vida útil e não apresentar efeitos tóxicos e colaterais.
Nº CAS :
6381-77-7EINECS :
228-973-9Pacote :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origem :
CHINAFórmula :
C6H9NaO6Ordem mínima :
200KGItem :
Sodium ErythorbateEritorbato de sódio de alta qualidade CAS 6381-77-7
Descrição
Eritorbato de sódio, também conhecido como alginato de sódio, é um novo tipo de antioxidante alimentar biológico, conservante e corante. Ele pode prevenir a formação de Carcinógeno - Nitrosamina em picles e erradicar os fenômenos indesejáveis, como descoloração, odor e turbidez de alimentos e bebidas. Amplamente utilizado para preservação e coloração de carne, peixe, legumes, frutas, bebidas alcoólicas e alimentos enlatados. Principalmente usando arroz como matéria-prima principal e usando fermentação microbiana para produzir produtos.
Especificação
| Teste Unid | Teste Parâmetros | Teste Resultados |
| Aparência | Pó cristalino branco | Em conformidade |
| Identificação | Positivo | Positivo |
| Ensaio(C6H9O6Na ·H2O) | 98,0%~100,5% | 99,2% |
| Rotação específica[a]p²5 | +95,5°~+98,0° | +96,5° |
| pH(1:20) | 5,5~8,0 | 7.1 |
| Liderar | 2PPM máx. | Menos de 2PPM |
| Metais pesados (como Pb) | 10PPM máx. | Menos de 10PPM |
| Arsênico | 3 ppm máx. | Menos de 3PPM |
| Perda ao secar | 0,25% máx. | 0,06% |
| Oxalato | Passa no teste | Passa no teste |
Aplicativo
Eritorbato de sódio é usado como antioxidante alimentar, corante anticorrosivo e antioxidante cosmético.
É solúvel em água e sua solução aquosa é fortemente alcalina; insolúvel em etanol e dissulfeto de carbono.
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É um cristal prismático monoclínico transparente incolor, densidade relativa 1,52, fácil de resistir ao ar, fácil de perder cinco moléculas de água cristalina e formar sete águas.
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O Mono Fosfato de Sódio Anidro é um pó cristalino incolor ou branco cristalino, inodoro, facilmente solúvel em água, sua solução aquosa é ácida, quase insolúvel em etanol.
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O glutamato de sódio é o agente umami mais utilizado no país e no exterior, que pode potencializar seu efeito gustativo quando coexiste com o sal.
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Natamicina, também conhecida como piomicina ou amicina. A natamicina é um inibidor altamente eficaz de mofo, levedura e fungos, usado para inibir mofo, levedura e fungos em alimentos.
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Lecitina de soja é um aditivo alimentar que vem do feijão.
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É um cristal transparente incolor ou pó cristalino, inodoro, com sabor levemente doce e ácido.
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Sua aparência é de um pó cristalino branco, solúvel em água e insolúvel em álcool.
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