Gluconato de sódio de alta qualidade CAS 527-07-1

Gluconato de sódio de alta qualidade CAS 527-07-1

Descrição

Gluconato de sódio 99% de alta qualidade é o seu excelente poder quelante, especialmente em soluções alcalinas e alcalinas concentradas. Forma quelatos estáveis com cálcio, ferro, cobre, alumínio e outros metais pesados e, nesse aspecto, supera todos os outros agentes quelantes, como EDTA, NTA e compostos relacionados. Soluções aquosas de gluconato de sódio são resistentes à oxidação e redução, mesmo em altas temperaturas. No entanto, é facilmente degradado biologicamente (98% após 2 dias) e, portanto, não apresenta problemas com águas residuais.
Pó de gluconato de sódio de grau industrial é também um retardador de pega altamente eficiente e um bom plastificante/redutor de água para concreto, argamassa e gesso.

Especificação

Aplicativo

Gluconato de sódio em pó é um agente quelante útil que atua como estabilizador e espessante para melhorar a qualidade e a estabilidade dos produtos alimentícios. Inibe sabores amargos e é usado em laticínios, frutas processadas, vegetais, cereais, carnes processadas, conservas de peixe e muitas outras aplicações. É um sal de sódio cristalino do ácido glucônico, produzido pela fermentação da glicose, e é muito solúvel em água.